Etna Bianco Baglio dei Sikani DOC

La selezione di vini di Lady Truffle nasce dal desiderio di offrirti un’esperienza di gusto completa. Abbiamo scelto etichette di nicchia, ricercate e lontane dalla produzione di massa, perfette per valorizzare l’inconfondibile sapore del tartufo nero. Per chi cerca il massimo in ogni dettaglio, un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza.

Il vino Etna Bianco Baglio dei Sikani DOC si sposa perfettamente con le note aromatiche del tartufo nero grazie alla combinazione di struttura, eleganza e complessità aromatica di questo vino.

-Freschezza e mineralità: L'Etna Bianco è un vino che si distingue per la sua freschezza e la vivace acidità, tipiche dei vitigni coltivati sulle pendici del vulcano Etna. Questa freschezza aiuta a bilanciare la ricchezza e l'intensità del tartufo nero, rinfrescando il palato tra un boccone e l'altro. Inoltre, la mineralità del vino, che riflette il terroir vulcanico, si armonizza perfettamente con le note terrose e leggermente affumicate del tartufo, creando un abbinamento ricco e complesso.

- Persistenza aromatica: è un vino con una buona persistenza aromatica, che permette al sapore del tartufo di evolversi lentamente nel tempo. Dopo ogni sorso, il vino mantiene la sua freschezza e la sua eleganza, lasciando una lunga scia di aromi che si fondono con la terra e l’intensità del tartufo nero.

-Eleganza e finezza: la finezza e l'eleganza dell'Etna Bianco sono particolarmente adatte ad esaltare l'eleganza naturale del tartufo nero. Questo vino non si impone mai, ma accompagna il tartufo con discrezione e raffinatezza, permettendo alla componente terrosa e al profumo unico del tartufo di emergere in tutta la sua intensità, senza che il vino lo sovrasti.

Vino bianco, Sicilia, 12,5%, temperatura di servizio 10°/12°, 75cl

Tartare di tonno e tartufo nero; Risotto gamberi e tartufo nero; Uovo pochè cialda di parmigiano e tartufo nero; Raviolo di ricotta di bufala, porcini e tartufo nero;

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