Metodo Classico Rosè Etna DOC Baglio dei Sikani

La selezione di vini di Lady Truffle nasce dal desiderio di offrirti un’esperienza di gusto completa. Abbiamo scelto etichette di nicchia, ricercate e lontane dalla produzione di massa, perfette per valorizzare l’inconfondibile sapore del tartufo nero. Per chi cerca il massimo in ogni dettaglio, un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza.

Il Metodo Classico Rosè Etna DOC Baglio dei Sikani si sposa perfettamente con le note aromatiche del tartufo nero grazie alla combinazione di struttura, eleganza e complessità aromatica di questo vino.

- Mineralità e sapidità: Il suolo vulcanico dell’Etna conferisce a questo spumante una spiccata mineralità e una freschezza vibrante, elementi che aiutano a bilanciare l’intensità aromatica del tartufo nero senza sovrastarlo.

- Effervescenza e acidità : L’effervescenza fine e persistente pulisce il palato e contrasta la tendenza grassa di piatti a base di tartufo, esaltandone la complessità senza appesantire.

-Note fruttate e floreali: I delicati sentori di fragolina di bosco, ribes rosso e rosa canina, uniti a sfumature di crosta di pane e pietra focaia, si intrecciano con le note terrose e umami del tartufo nero, creando un’armonia gustativa unica.

In sintesi, il Metodo Classico Rosé Etna DOC Baglio dei Sikani è la scelta perfetta per esaltare il tartufo nero con la sua eleganza minerale, la freschezza vivace e il perlage raffinato, creando un equilibrio sensoriale che valorizza entrambi gli elementi.

Champagne, Francia, 12%, temperatura di servizio 8°/10°, 75cl

• Tartare di gambero rosso, burrata e tartufo nero;
• Ostriche, burro salato e tartufo nero;
• Carpaccio di capesante, olio alla nocciola e tartufo nero;

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