Catarratto Sicilia DOC Baglio dei Sikani

La selezione di vini di Lady Truffle nasce dal desiderio di offrirti un’esperienza di gusto completa. Abbiamo scelto etichette di nicchia, ricercate e lontane dalla produzione di massa, perfette per valorizzare l’inconfondibile sapore del tartufo nero. Per chi cerca il massimo in ogni dettaglio, un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza.

Il vino Baglio dei Sikani Catarratto Sicilia DOC si sposa perfettamente con le note aromatiche del tartufo nero grazie alla combinazione di struttura, eleganza e complessità aromatica di questo vino.

- Struttura e intensità: Il Catarratto è un vino bianco siciliano noto per la sua freschezza e struttura equilibrata. Il suo profilo aromatico, con note fruttate di agrumi e fiori bianchi, si contrappone splendidamente alla terra e alle note del tartufo nero. La freschezza del vino bilancia la ricchezza e l'intensità del tartufo, creando un equilibrio perfetto tra sapori vivaci e terrosi.

- Versatilità nell'abbinamento: La versatilità del Baglio dei Sikani Catarratto si rivela anche nella sua capacità di adattarsi a vari piatti che includono il tartufo nero, dai piatti di pasta con ragù delicati fino a preparazioni più elaborate con uova o formaggi freschi. La sua acidità equilibrata e il profilo aromatico ricco lo rendono un abbinamento eccellente non solo con il tartufo, ma anche con gli ingredienti che solitamente accompagnano il tartufo in cucina.

Vino bianco, Sicilia, 12,5%, temperatura di servizio 10°/12°, 75cl

Tortino di patate, funghi e tartufo nero; Crostini di pane, crema di formaggio, noci e tartufo nero pregiato; Risotto aromatizzato agli agrumi e tartufo nero; Millefoglie di patate con foie gras e tartufo nero;

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