Veloir Brut Metodo Classico

La selezione di vini di Lady Truffle nasce dal desiderio di offrirti un’esperienza di gusto completa. Abbiamo scelto etichette di nicchia, ricercate e lontane dalla produzione di massa, perfette per valorizzare l’inconfondibile sapore del tartufo nero. Per chi cerca il massimo in ogni dettaglio, un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza.

Il vino Veloir Brut Metodo Classico si sposa perfettamente con le note aromatiche del tartufo nero  grazie alla combinazione di struttura, eleganza e complessità aromatica di questo vino.

- Effervescenza e pulizia del palato: L’elegante perlage fine e persistente del Veloir Brut Metodo Classico svolge un ruolo fondamentale nell’abbinamento con il tartufo nero. Le bollicine aiutano a pulire il palato dalla ricchezza e dalla tendenza untuosa di molti piatti a base di tartufo, permettendo di percepire in maniera più chiara e intensa il suo profilo aromatico.

- Acidità e freschezza: questo metodo classico è caratterizzato da un’acidità vibrante, la freschezza del vino bilancia la grassezza di ingredienti spesso utilizzati nei piatti con tartufo, come burro e formaggi stagionati, donando al palato una sensazione di leggerezza e armonia.

- Morbidezza ed equilibrio: pur essendo un metodo classico dalle note fresche e verticale, il Veloir Brut Metodo Classico offre anche una certa rotondità e cremosità, dovuta alla sosta prolungata sui lieviti. Questo equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende ideale per accompagnare piatti a base di tartufo, che richiedono un vino capace di esaltare la loro intensità senza risultare invasivo.

- Versatilità negli abbinamenti gastronomici: grazie alla sua struttura e alla sua fine effervescenza, il Veloir Brut Metodo Classico si presta a molteplici abbinamenti con piatti al tartufo nero, dagli antipasti delicati ai primi piatti cremosi, fino a secondi raffinati a base di pesce o carni bianche. Il suo carattere gastronomico lo rende perfetto per menù di alta cucina in cui il tartufo è protagonista.

Spumanti metodo classico, Lombardia, 12,5%, temperatura di servizio 6°/8°, 75cl

Ostriche burro salato e tartufo nero; Ceviche di ricciola con citronette al bergamotto e tartufo nero; Risotto Carnaroli mantecato al burro di Normandia e tartufo nero; Vellutata di topinambur con crumble di nocciole e tartufo nero; Suprema di faraona con ripieno di castagne e tartufo nero

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