Champagne Gh Martel Cuvee Rosè Brut

La selezione di vini di Lady Truffle nasce dal desiderio di offrirti un’esperienza di gusto completa. Abbiamo scelto etichette di nicchia, ricercate e lontane dalla produzione di massa, perfette per valorizzare l’inconfondibile sapore del tartufo nero. Per chi cerca il massimo in ogni dettaglio, un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza.

Champagne Gh Martel Cuvee Rosè Brut si sposa perfettamente con le note aromatiche del tartufo nero grazie alla combinazione di struttura, eleganza e complessità aromatica di questo vino.

- Profilo aromatico: questo Champagne Rosé Brut si distingue per i suoi profumi di frutti rossi croccanti con sfumature di agrumi canditi e scorza d’arancia, che conferiscono vivacità e contrastano con le note terrose del tartufo nero. Inoltre il suo affinamento sui lieviti, sviluppa sentori di brioche, mandorla e spezie delicate, che si armonizzano con la complessità aromatica del tartufo, esaltandone il carattere nobile senza sovrastarlo.

- Acidità e perlage: Il perlage fine e persistente amplifica la percezione aromatica del tartufo, sollevandone le sfumature più delicate e prolungandone il retrogusto.

- Struttura e corpo: Il GH Martel Cuvée Rosé ha una struttura equilibrata e una certa rotondità, grazie al contributo del Pinot Noir, che dona corpo e tannini delicati, rendendolo capace di sostenere piatti ricchi e aromatici a base di tartufo nero. La presenza del Pinot Meunier, più fruttato e morbido, introduce una componente succosa e avvolgente, che crea un bel contrasto con la profondità aromatica del tartufo senza appesantire il palato.

Champagne, Francia, 12%, temperatura di servizio 8°/10°, 75cl

Tartare di gambero rosso, burrata e tartufo nero; Ostriche, burro salato e tartufo nero; Carpaccio di capesante, olio alla nocciola e tartufo nero; Foie gras scottato, riduzione di frutti rossi e tartufo nero; Risotto al tartufo nero, Champagne e fonduta di Brie de Meaux; Tagliolini al tartufo nero, burro di Normandia e Parmigiano 36 mesi; Filetto di vitello con salsa al tartufo nero e riduzione di Champagne; Astice scottato, purea di topinambur e tartufo nero

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